Pera di Prosciutto stagionata Intenditore

Peso singolo pezzo (in kg): 6
La confezione contiene: 1 pezzi

INGREDIENTI:

 

Carne di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252, aromi, spezie
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Descrizione

La pezzatura costante oltre i 6 kg consente di stagionare la nostra pera di prosciutto almeno 11 mesi. Particolare cura è riposta per ottenere la caratteristica forma “a pera” per ricavare la quale il prodotto viene stagionato in rete, così da avere un profilo volutamente bombato piuttosto che allungato, il tutto per raggiungere l’’obiettivo di un minor scarto e una forma della fetta uniforme dall’’inizio alla fine. Particolarmente curata è la sugnatura che protegge il prodotto durante tutta la fase di stagionatura. Dal cuore della coscia un gusto dolce e profumato, un omaggio al palato degli Intenditori più attenti.

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