Scopri la tradizione dei nostri

PRODOTTI

Il Trovatore è fare le cose con la cura e la passione di una volta.
È la premura dell’artigiano nel seguire i ritmi della natura, nel rispettare l’ambiente e portare sulla tavola tutto ciò che di prezioso il nostro territorio possa offrire.
Il Trovatore è la bontà attraverso il tempo: la finestra su un passato fatto di sapori autentici e genuini.

FORMAGGI DI CAPRA

Visualizza i nostri formaggi di Capra.

CONFETTURE

Le nostre confetture

 

PIADINA E CASCIONI

Le nostre piadine e cascioni

 

SALUMI

I nostri salumi

 

 

PASTA FRESCA

Pasta fresca di qualità

VINO

Vino

 

OLIO E CONDIMENTI

Olio e condimenti di qualità

 

PASTICCERIA

Pasticceria

 

 

FORMAGGI DI MUCCA

Formaggi di Mucca

FORMAGGI DI PECORA

Formaggi di Pecora

 

PASTA SECCA E ALL'UOVO

Pasta secca e all’uovo

 

FORMAGGI DUELATTI

Formaggi duelatti

 

 

leRicetteDeIlTrovatore

Frutta e Verdura conservata Il Trovatore

Abbiamo scelto, per chi ama il tipico più originale, le CONFETTURE EXTRA, le COMPOSTE e la VERDURA CONSERVATA, prodotte con la filosofia di scegliere le materie prime migliori e trasformarle rispettandone le qualità per dare un sapore in più, quello della stagionalità. Le ricette sono quelle che i nostri nonni utilizzavano per le loro scorte invernali, conservando intatta …

Abbinare Vino e Formaggio

Accostare l’arte casearia all’ universo enologico è una delle fasi più stimolanti e affascinanti della tecnica d’abbinamento. Formaggi e vini hanno, effettivamente, molto in comune. Una vera affinità elettiva che rimanda a una suggestiva riflessione su come il mosto sia in qualche modo paragonabile al latte e la vite alla vacca (o capra o pecora che sia…) Ma non solo, pensiamo a quanto il clima, …

Cheese dal 15 al 18 settembre 2017

Edizione speciale di Cheese. Quest’anno, a Bra, dal 15 al 18 settembre, festeggia il ventesimo compleanno di Cheese, l’evento record organizzato dall’associazione Slow Food Italia e dalla Città di Bra. Evento record in quanto l’edizione 2015 si è chiusa con 270.000 visitatori e oltre 300 espositori da 23 nazioni, a conferma della sua portata internazionale. Negli anni, Slow …