Mediterraneo al rosmarino

Peso singolo pezzo (in kg): 0,95
La confezione contiene: 4 pezzi

INGREDIENTI:

LATTE vaccino pastorizzato, sale, caglio. Trattato in superficie con rosmarino ed olio di oliva.

Descrizione

Il nome deriva dalla particolare affinatura, il Rosmarino. Ci premuriamo di selezionare le forme migliori della
lavorazione a solo Latte crudo ottenuto da vacche di razza Bruna, alimentate prevalentemente con erbe e fieno
e di stagionarle ed affinarle con Rosmarino ed Olio di Oliva. Si presenta con un crosta sottile e liscia di color giallastro. La pasta è compatta con delle leggere occhiature a occhio di pernice. Generalmente di color paglierino, diventa più dorata e compatta con l’’invecchiamento. Il gusto è aromatico, tende a divenire più marcato e leggermente piccante nelle forme più stagionate.

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